Ciasteczka z M&M

Mięciutkie i lekko chrupiące ciasteczka. Są ekspresowe i proste w przygotowaniu, więc zaledwie chwila pracy i można się cieszyć ich smakiem. Przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku lub puszce długo zachowują świeżość.

SKŁADNIKI

• 150 g masła
• 150 g cukru
• 300 g mąki
• 1 jajko
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 100 g cukierków m&m

WYKONANIE:

Wymieszać mąkę z sodą i cukrem waniliowym. Za pomocą miksera utrzeć miękkie masło z cukrem, dodać jajko, a potem stopniowo dodawać mąkę. Na koniec wmieszać połowę cukierków. 

Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 5 minut do zamrażarki. 

Z ciasta formować małe kuleczki, wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. 

Każdą kulkę lekko spłaszczyć i ułożyć na niej po kilka kolorowych cukierków. 

Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni, do zrumienienia.

Ciasteczka maślane Ani Starmach

SKŁADNIKI:

• 160 g mąki
• 120 g masła
• 50 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego

WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki wymieszać (zagnieść lub utrzeć). 
2. Z ciasta formować małe kuleczki (troszkę mniejsze od orzecha włoskiego).
3. Do miseczki wsypać dodatkowo ok. 0,5 szkl. cukru i każdą kuleczkę obtoczyć w cukrze. Kuleczkę spłaszczyć i przekładać na blachę w odstępach. 
4. Piec ok. 15 min (do zrumienienia) w temp. 190 st. C. 
5. Ściągać z blaszki po wystygnięciu.

Maślane pisanki

Ciasteczka jajka są pyszne, maślane i chrupiące. Ciasto dobrze się wałkowało. 

Przepis pochodzi z blogu moje wypieki
SKŁADNIKI:

• 100 g masła, w temperaturze pokojowej
• 250 g mąki pszennej
• 50 g cukru pudru
• szczypta soli
• 100 ml śmietany kremówki

WYKONANIE:

Wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce.

Po schłodzeniu, odrywać kawałki ciasta i wałkować na grubość około 2 - 3 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać ciastka. Układać na papierze do pieczenia. Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut.

Ciasteczka cytrynowe

Ciasto z tego przepisu idealnie nadaje się do wszystkich ciastek wykrawanych foremkami.

SKŁADNIKI:

• 125 g masła 
• 125 g cukru pudru
• 1 jajko 
• skórka z 1/2 cytryny
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny 
• 250 g mąki pszennej
• szczypta soli

WYKONANIE:

Miksujemy cukier z masłem, dodajemy jajko, sok oraz startą skórkę z cytryny. Na koniec mąkę, szczyptę soli i wyrabiamy gładkie ciasto. Wkładamy do lodówki na pół godziny. Rozwałkowujemy, wykrawamy dowolny kształt ciastek. Jeśli będziemy używać stempelków, wycinamy okrągłe ciastka, średnicą dopasowane do stempelków, przenosimy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odciskamy na każdym stempelek.  Pieczemy ok. 10-12 minut w 180 st.

Maślane kwiatuszki

Naprawdę, bardziej prostych ciastek nie można wymyślić. Są kruche, nie zmieniają kształtu w piekarniku, i mają niesamowicie maślany aromat. 

SKŁADNIKI:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g cukru
• 125 g masła
• 1 jajko

WYKONANIE:

Zagnieść wszystkie składniki i włożyć ciasto na pół godziny do lodówki. Wałkować i wycinać kwiatuszki. Piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia do uzyskania złotego koloru.

Pomysł na prezent - MUFFINKI W SŁOIKU

Zainspirował mnie blog czekoladą-utkane.pl. Muffinki w słoiku to świetny pomysł na prezent.

W słoiku znajdują się sypkie składniki na muffiny, warstwy ze składników wyglądają ciekawie. 

UKŁADAMY WARSTWOWO W SŁOIKU:

• 100 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 70 g brązowego cukru
• 100 g mąki
• szczypta soli
• 2 łyżki kakao
• 70 g białego cukru
• 1/3 szklanki groszków z ciemnej czekolady
• 1/3 szklanki groszków z białej czekolady

NA KARTECZCE NALEŻY DOŁĄCZYĆ PRZEPIS

Przepis na czekoladowe muffiny

Składniki:

• Mieszanka ze słoika
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 1/3 szklanki oleju

Jajko, mleko i olej wymieszaj. Dodaj składniki ze słoika i połącz wszystko łyżką. Przełóż ciasto do papilotek i piecz przez ok. 25 minut (do suchego patyczka) w temp. 180 stopni. Smacznego!

Ciasteczka cynamonowe

Szybkie, kruche i cynamonowe. Ciasteczka są banalne w przygotowaniu, kruche, pięknie pachnące cynamonem, chrupiące na zewnątrz, a w środku lekko ciągnące.

SKŁADNIKI:

• 1 ½ szkl mąki
• 1 jajko
• ½ szkl cukru pudru
• ¾ kostki masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• cukier wanilinowy
• szczypta soli

WYKONANIE:

1. Ze składników zagnieść ciasto.
2. Zawinąć je w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ok. 1 godz.
3. Ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm, wykrawać foremkami kształty i układać na blasze wyłożonej pergaminem.
4. Piec ok.10 min w temp.180-200 ºC .

Snickersowe muffinki

Wilgotne, czekoladowo-orzechowe muffiny z kawałkami orzeszków. W przeciwieństwie do popularnych batonów nie za słodkie, tylko z lekką nutą karmelu i solonych orzeszków.

SKŁADNIKI SUCHE:

• 1 3/4 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 łyżki kakao
• 1/2 szklanki cukru

SKŁADNIKI MOKRE:

• 1 szklanka mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 1 jajko

DODATKOWO:

• 3 łyżki masy karmelowej
• 100 g orzeszków ziemnych

WYKONANIE:

1. Składniki mokre wymieszać w jednym naczyniu, składniki suche wymieszać w drugim naczyniu, karmel z orzeszkami w trzecim.
2. Składniki suche połączyć z mokrymi, szybko wymieszać - niezbyt dokładnie.
3. Masę nakładać do papilotek (mniej więcej do 1/2 wysokości) na to nałożyć po łyżce masy karmelowej i przykryć pozostałą masą.
4. Piec w 180`C do "suchego patyczka" około 20 minut.

Paluchy wiedźmy

W związku ze zbliżającym się Halloween odświeżam Wam przepis na paluchy wiedźmy.

Przepis znajdziecie tutaj.

Ciasteczka migdałowe

Pyszne, migdałowe, cudownie pachnące kuleczki. 

Migdały są bogate w białko, składniki mineralne, cukry i witaminy. 

SKŁADNIKI:

• 1 jajko
• 150 g mielonych migdałów
• 60 g cukru pudru
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny
• 40 g mąki krupczatki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka masła
• cukier puder do obtoczenia 

WYKONANIE:

1. Jajko ubić z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać sok z cytryny, migdały, mąkę, masło i wszystko wymieszać.
2. Masę włożyć na chwilę do lodówki.
3. Piekarnik nagrzać do ok. 160 `C.
4. Ciasto formować łyżeczką w małe kulki i obtoczyć je w cukrze pudrze. 
5. Układać ciastka na blasze z zachowaniem odstępów, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piec około 15 minut.

Ciasteczka migdałowe z pistoletu

Błyskawiczne migdałowe ciasteczka z maszynki. Ciastka są pyszne, kruchutkie i zadowolą każde podniebienie. 

SKŁADNIKI:

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 250 g  masła 
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 1 szklanka migdałów

WYKONANIE:

1. Migdały - zmielić. 
2. Cukier utrzeć z masłem i jajami, dodać sól i mąkę, utrzeć na gładką masę. 
3. Masę włożyć do szprycy i wybrać szablon. Pistoletem strzelać ciastka na suchą, zimną blachę. 
4. Piec ok. pół godziny  w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. 

Ciasteczka cappuccino

Kruche ciasteczka rozpływające się w ustach, do tego są szybkie w przygotowaniu.

Świetny przepis został znaleziony w KropkaTV. 

SKŁADNIKI:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki cappuccino (najlepiej śmietankowego)
• 1 cukier wanilinowy
• 5 łyżek cukru
• 200 g margaryny
• 4 łyżki słonecznika
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:

Na stolnicę wysypujemy składniki suche plus 2 łyżki słonecznika i je mieszamy, wbijamy żółtka i dodajemy pokrojoną drobno margarynę. Ciasto wyrabiamy dokładnie. Formujemy wałek, który dzielimy na równe kawałki, i rolujemy na kształt wałka. Formujemy ciasteczka w kształcie ślimaczków, smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy słonecznikiem. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 20-25 minut.

Kulki z płatków owsianych

Dawno zapomniane kuleczki z płatków owsianych :) Przepis nie wymaga użycia piekarnika, jedynie kilku minut lepienia a potem leżakowania w lodówce.

SKŁADNIKI:

• 100 g masła
• 50 g cukru
• 2 łyżki kakao
• 5 łyżek mleka w proszku
• 250 g drobnych płatków owsianych
• 100 ml mleka
• 50 ml rumu

WYKONANIE:

Składniki wymieszać, odłożyć do lodówki na 15 minut. Ulepić kuleczki, można obtoczyć w płatkach owsianych. Schłodzić w lodówce i GOTOWE!

Krówkowe muffinki

Miękkie, uzależniające, puszyste z fantastycznym nadzieniem z cukierków - krówek. Ten przepis kusi prostotą i smakiem. Przepis pochodzi z fantastycznej książki "Babeczki i muffiny". 

SKŁADNIKI na 12 sztuk:

• 2 jajka
• 200 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 85 g masła
• 150 g cukru (może być brązowy)
• 60 ml mleka
• 6 cukierków KRÓWKI

na polewę: trochę masy krówkowej zmiksowanej z łyżką masła

WYKONANIE:

1. Mąkę, proszek przesiać przez sito.
2. Masło utrzeć z cukrem na kremową masę. Dodawać jajka i partiami przygotowaną mąkę z proszkiem naprzemiennie z mlekiem. 
3. Napełnić foremki do 1/3 wysokości włożyć do każdej babeczki pół krówki, przykryć resztą ciasta.
4. Piec w 170`C przez około 15-20 minut.
5. Udekorować polewą.

Ostatkowe ciasteczka

Dziś moja słodka propozycja karnawałowa. Ciasteczka, które upiekłam są bardzo kruche, z intensywnym orzechowym aromatem. W sam raz do schrupania na jeden kęs.

SKŁADNIKI:

• 15 dkg masła
• 25 dkg cukru
• 2 jajka
• szczypta soli
• 25 dkg orzechów - zmielone
• 17 dkg mąki
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka

WYKONANIE:

1. Masło, cukier i jajka utrzeć na puszystą masę. Dodać sól, orzechy i mąkę. Zagnieść ciasto i włożyć je na 30 minut do lodówki.
2. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm i wycinać ciasteczka.
3. Ciastka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i piec w temperaturze 180`C i piec około 10 minut.

Makowe gwizadki

Kruche ciasteczka gwiazdeczki z dodatkiem maku. Świetnie sprawdzą się również w roli dekoracji na wigilijnym stole. Ostrzegam! Bardzo, bardzo szybko znikają :)

Przepis: Moje Wypieki.

SKŁADNIKI:

• 120 g mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 100 g masła
• 50 g drobnego cukru z prawdziwą wanilią 
• 2 łyżki maku (suchego)

WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i posiekać nożem, szybko zagnieść, włożyć do lodówki na 30 - 60 minut. 
2. Po tym czasie ciasto rozwałkować, lekko podsypując mąką, wycinać gwiazdki. 
3. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170ºC przez 8 - 10 minut do lekko złotego koloru. Studzić na kratce.

Pierniczki świąteczne 2014

Dziś tegoroczne pierniczki wg naszego tradycyjnego przepisu klik.