Deser OREO

Deser urzeknie Was smakiem i prostotą wykonania. Jeśli lubicie śmietankowo - kakaowe smaki to ta propozycja jest idealna dla Was. Jego zrobienie zajmuje dosłownie chwilę wiec polecam !!!

SKŁADNIKI na 6 pucharków:

• 1 opakowanie ciasteczek oreo
• 330 ml śmietany 30%
• 400 g serka twarogowego
• 200 g serka mascarpone
• 3 łyżeczki żelatyny
• 3 łyżki wody
• 120 g cukru pudru

WYKONANIE:

1. Śmietanę ubić na sztywno i podzielić na pół.
2. Z 2/3 paczki ciasteczek wyskrobać "nadzienie" i oddzielić herbatniki - pokruszyć.
3. Do pierwszej części śmietany dodać serek mascarpone i połowę pokruszonych herbatników. Zmiksować i wyłożyć do pucharków.
4. Pierwszą masę posypać połową odłożonych herbatników.
5. Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie i odstawić do napęcznienia. Następnie podgrzać krótko w kąpieli wodnej, tak by żelatyna stała się płynna - ostudzić.
6. Do drugiej części śmietany dodać cukier, "farsz" z oreo i twaróg - zmiksować. Dodać pozostałe pokruszone herbatniki oraz pozostałe OREO (trzeba je pociąć na kawałki) - wymieszać. Dodać przestudzoną żelatynę i zmiksować chwilę.
7. Masę wyłożyć do pucharków.
8. Udekorować czekoladą.

Deser straciatella

Pyszny deser sernikowy  z dużą ilością kawałków czekolady. Jego przygotowanie zajmie Wam niewiele czasu, za to delikatny smak i konsystencja, zachwycą i zaspokoją chęć na coś słodkiego i wyjątkowego zarazem.

SKŁADNIKI:
na 6 pucharków

• 1 kg sera twarogowego 
• 200 g cukru
• 6 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku
• 12 łyżek zimnej wody
• 330 ml śmietany kremówki
• 100 g czekolady mlecznej
• 1 opakowanie kakaowych herbatników

WYKONANIE:

1. Do sera dodaj cukier i wszystko krótko zmiksuj.
2. Żelatynę rozpuść w zimnej wodzie i odstaw do napęcznienia. Następnie podgrzej krótko w kąpieli wodnej, tak by żelatyna stała się płynna. Dodaj do żelatyny 1-2 łyżki masy twarogowej i wymieszaj, a następnie całość przelej do masy twarogowej.
3. Śmietanę kremówkę ubij i dodaj do twarogu ostrożnie mieszając szpatułką.
4. Na koniec dodaj startą na grubej tarce lub posiekaną czekoladę - wymieszaj.
5. Na dno pucharków porusz porcję herbatników.
6. Nałóż porcję masy serowej, przykryj pokruszonymi herbatnikami i pozostałą masą serową.
7. Udekoruj startą czekoladą i wstaw do lodówki

Ule

Ule zna chyba każdy na śląsku :) Pokażę Wam moje ule orzechowe które są banalnie proste w wykonaniu a przy tym apetyczne. Do ulepienia tych ciasteczek albo jak kto woli pralinek potrzebna jest foremka do uli. 

SKŁADNIKI (na około 20 średnich sztuk):

• 200 g zmielonych orzechów 
• 200 g cukru pudru
• 1 białko (nie ubijać)
• krążki waflowe lub opłatki
• masa kajmakowa (u mnie kakaowa)

WYKONANIE:

Orzechy, cukier, białko umieścić w naczyniu i dokładnie wymieszać. Schłodzić masę alby lepiej związała. Przygotować foremki do uli. Kawałki ciasta wciskać do foremki, tak by ciasto dokładnie przylegało do jej boków. Zrobić w ulu wgłębienie na nadzienie, wlać masę, zamontować postawę z wafelki. Otworzyć foremkę, wyjąć z niej gotowy ul, odłożyć.

Deser z malinami

Malinowy sezon uważam za otwarty. Połączenie malin, mascarpone, śmietany i herbatników to majstersztyk. 

Lekki, chłodny, nie za słodki deser idealnie zastępujący lody w upalne dni.

Za przepis dziękuję Ewelinie :*

SKŁADNIKI (na 6 pucharków):

• 5  żółtek
• 3 łyżki cukru
• 250 g mascarpone
• 350 ml śmietany 30%
• 1 śmietan fix
• maliny
• 100 g herbatników typu petit

WYKONANIE:

1. Żółtka utrzeć z cukrem.
2. Śmietanę ubić i połączyć z śmietan fix`em.
3. Masy połączyć i dodać: mascarpone, maliny i pokruszone herbatniki.
4. Deser przełożyć do pucharków, udekorować i schłodzić.