Ciasto ze słonecznikiem

Bardzo puszyste, delikatne, lekkie ciasto przełożone masą śmietanową z kawałkami brzoskwiń. Na górze pierzynka z masy krówkowej i chrupiącego słonecznika. Jestem wielbicielką kajmaku dlatego to ciasto idealnie wpisuje się w mój gust ponieważ jest idealne i wcale nie słodkie. 

SKŁADNIKI:

Upiec 2 ciemne biszkopty wg ulubionego przepisu

Masa śmietankowo-owocowa:

• 600 ml śmietany kremówki 30% + 1 łyżka cukru pudru
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 1 puszka brzoskwiń

Masa słonecznikowa:

• 30 dkg słonecznika łuskanego
• 1/4 kostki masła
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 50 dkg masy krówkowej 

WYKONANIE:

1. MASA ŚMIETANKOWA - Galaretkę rozpuścić w 1/2 litra wrzącej wody. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Gdy galaretka zacznie tężeć, zmiksować ją z śmietaną. Brzoskwinie pokroić w kostkę, dodać do masy i wymieszać.
2. MASA SŁONECZNIKOWA - Masło rozpuścić na patelni, wsypać słonecznik i cukier waniliowy, usmażyć na złoty kolor. 
3. Na jeden biszkopt wyłożyć masę śmietankowo-brzoskwiniową, przykryć drugim biszkoptem. Na wierzchu rozsmarować masę krówkową. Na masę wyłożyć słonecznik (ewentualnie odsączyć  pozostały nadmiar tłuszczu).