Babka z białą czekoladą

Odmiana tego przepisu.  Babka jest  mięciutka, puszysta i idealnie pachnie białą czekoladą. Rozeszła się jeszcze przed wykonaniem planowanej polewy - POLECAM!

SKŁADNIKI:

• 21 dkg białek
• szczypta soli
• 20 dkg mąki pszennej tortowej
• 20 dkg cukru
• 4 łyżeczki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 dkg masła
• tabliczka białej czekolady (100g)

WYKONANIE:

1. Białka ubić z solą na sztywno. Nie przerywając ubijania dosypujemy partiami  cukier. 
2. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
3. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao.
4. Masło utrzeć i dodać do niego rozpuszczoną czekoladę - miksować. 
5. Masę czekoladową delikatnie wymieszać z białkami i mąką.
6. Tortownicę (23cm) natłuścić i wysypać bułką tartą, wlać ciasto, wyrównać i wstawić do piekarnika (piec ok 35 min).
7. Upieczoną wyjąć i wystudzić na kratce.