Truskawkowiec

Ciasto bez którego żadne lato nie powinno minąć!

Przepis jest bardzo prosty a ciasto smaczne, lekkie i  puszyste. 

W upalny dzień nie ma nic lepszego niż kawałek takiego zimnego, owocowego ciacha z lodówki.

SKŁADNIKI:

na ciasto:

• 1,5 szklanki mąki tortowej
• 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 kostki masła - stopić
• 6 jajek
• 0,5 kg truskawek

dodatkowo:

• 1/2 litra śmietany 30%
• 2 łyżeczki żelatyny roztopione w odrobinie wody
• 3 galaretki truskawkowe ugotowane w 1 litrze wody
• truskawki

WYKONANIE:

1. Jajka ubić z cukrami na puszystą pianę, dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, lekko wymieszać, wlać masło i ponownie zamieszać. Wylać masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i posypać truskawkami. Piec w 170`C do tzw "suchego patyka" około 30 minut. 
2. Na wystudzone ciasto wyłożyć ubitą śmietanę wymieszaną z roztopioną żelatyną.
3. Wyłożyć truskawki.
4. Całość zalać tężejącą galaretką - schłodzić.