Ciasto z jagodami

Przepyszne czekoladowe ciasto przekładane kremem z kaszy manny i jagodami. Na górze zwieńczenie ciasta bezą z orzechami.

SKŁADNIKI

na ciasto:

• 5 żółtek
• 2 białka
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki
• 250 g masła
• 7 łyżek wody
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

na krem:

• 3 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 7 łyżek kaszy manny
• 200 g masła

na bezę:

• 3 białka
• 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżki zmielonych orzechów

• 1 do 1,5 szklanki jagód

WYKONANIE

1. CIASTO. Masło, cukier, wodę i kakao zagotować i ostudzić. Mąkę wymieszać z proszkiem i przesiać. Ubić białka na pianę. Do ostudzonej masy wmiksować żółtka, dodać mąkę i białka. Piec w temp. 180`C około 30 minut. Wystudzić przekroić na dwie części.
2. BEZA. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, rozsmarować na blasze wyłożonej papierem i posypać po wierzchu orzechami. Piec około 30 minut w 140`C.
3. KREM. Ugotować kaszę ugotować na mleku z cukrem. Ostudzoną masę zmiksować z masłem i podzielić na dwie części.
4. PRZEŁOŻENIE:

• ciasto
• masa
• 1/2 jagód
• ciasto
• masa
• jagody
• beza

Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.