Krówkowe muffinki

Miękkie, uzależniające, puszyste z fantastycznym nadzieniem z cukierków - krówek. Ten przepis kusi prostotą i smakiem. Przepis pochodzi z fantastycznej książki "Babeczki i muffiny". 

SKŁADNIKI na 12 sztuk:

• 2 jajka
• 200 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 85 g masła
• 150 g cukru (może być brązowy)
• 60 ml mleka
• 6 cukierków KRÓWKI

na polewę: trochę masy krówkowej zmiksowanej z łyżką masła

WYKONANIE:

1. Mąkę, proszek przesiać przez sito.
2. Masło utrzeć z cukrem na kremową masę. Dodawać jajka i partiami przygotowaną mąkę z proszkiem naprzemiennie z mlekiem. 
3. Napełnić foremki do 1/3 wysokości włożyć do każdej babeczki pół krówki, przykryć resztą ciasta.
4. Piec w 170`C przez około 15-20 minut.
5. Udekorować polewą.