Ciasto z bakaliami

Swego czasu sztandarowe ciasto świąteczne w naszym domu ("bo się długo trzyma"). W tym roku odstąpiliśmy od tradycji na parę dni i przywitaliśmy nim Nowy 2013 Rok! Nasz bakaliowiec to taki pleśniak bijący na głowę wszystkie te z użyciem świeżych owoców.

Zagnieść:

• 40 dkg mąki

• 1 margaryna

• 4 żółtka

• 10 dkg cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 cukier waniliowy

i podzielić na dwie części. 

Jedną połówkę również podzielić na pół i do jednej dodać kakao – włożyć do lodówki. Pierwszą połówkę wyłożyć na blachę (wyłożoną pergaminem), posmarować ¾ słoika dżemu (agrest, morela), a ¼ dżemu dodać do pokrojonych bakalii:

• 15-20 dkg suszonych śliwek

• 20 dkg moreli

• 10 dkg kokosu

• 15 dkg orzechów

Na posmarowane ciasto wyłożyć bakalie, zetrzeć na tarce ciemne ciasto, wyłożyć ubite 4 białka z 1 szklanką cukru, zetrzeć białą część ciasta. 

Piec w 180`C ok. 45 minut.