Ciasto maślankowo-rabarbarowe

Super szybkie ciasto z rabarbarem. Lekko wilgotne, nie suche. Puszyste, nie zbite. Słodkie z kwaśnym. No i ta maślana kruszonka - korona dla ideału.

Składniki:


Ciasto:
• 1 ½ szklanki maślanki
• 1 ½ szklanki cukru
• 3 ¾ szklanki maki
• 4-5 jajek
• 4 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ szklanki oleju
• 1 ½ opakowania cukru waniliowego

Kruszonka:

• 150g masła

• Cukier 

• Mąka

Wykonanie:

Około 70 dkg rabarbaru obrać, pokroić, lekko zacukrować i odstawić na sito. Składniki na ciasto zmiksować. Na blachę wyłożoną pergaminem wylać ciasto, wyłożyć dobrze odsączony rabarbar. Posypać kruszonką (mąki i cukru na ‘’oko’’ – połączone ale bardzo kruche). Piec 50 minut w temperaturze około 180`C.