Ciasto "balowe"

Ciasto smakuje wyśmienicie, zwłaszcza drugiego dnia. Słone krakersy równoważą słodycz karmelu. Polecam nie tylko bale ;-)

Składniki:

MASA:

• 2 ½ szklanki mleka
•  ½ szklanki cukru
• 3/4 kostki masła
• 3-4 żółtka
• ¾ szklanki mąki

ORAZ:

• ½ l śmietany 36%
• 2  "śmietan-fixy" lub żelatyna
• 2 łyżki cukru pudru
• paczka herbatników (około 250g)
• paczka krakersów
• puszka gotowej masy krówkowej

Wykonanie:

Upiec jasny biszkopt.

Przygotowanie masy budyniowej:  W szklance mleka rozpuścić mąkę z cukrem i żółtkami. Pozostałe mleko zagotować. Do gotującego się mleka, wlać rozrobiony płyn, mieszać do zgęstnienia. Po przestudzeniu, utrzeć z  miękkim masłem.

Przygotowanie masy śmietanowej: śmietanę ubić, dodać śmietanfixy wymieszane z cukrem pudrem lub roztopioną żelatynę.

Na wystudzony biszkopt wyłożyć:

• letnią masę budyniową,
• herbatniki,
• masę karmelową 
• krakersy,
• śmietanę.

Odstawić w chodne miejsce.