Szarlotka Anastazji

Zwykłe, proste, jesienne, domowe ciasto pachnące masłem i cynamonem. Nie mam nic lepszego na chłody.

SKŁADNIKI:

• 4 szklanki mąki
• 3 żółtka
• 20 dag masła
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1,5 kg startych i odciśniętych jabłek
• ewentualnie 1-2 łyżeczki zmielonego cynamonu

WYKONANIE:

1. Jabłka obrać, zetrzeć, ewentualnie posłodzić i zostawić na chwilę aby puściły sok.
2. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Masło zetrzeć na tarce i dodać do mąki. Dokładnie wymieszać.
3. Żółtka, cukier, cukier waniliowy, śmietanę roztrzepać. Dodać do mąki połączonej z masłem i wyrobić.
4. Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować jedną cześć i położyć na dno formy, na nie odciśnięte i  ewentualnie wymieszane z cynamonem jabłka. Całość przykryć drugą częścią rozwałkowanego ciasta.
5. Piec w piekarniku w temp.  ok. 180`C 30 minut.