Czeko muffinki

Muffinki upieczone na specjalne zamówienie dla przedszkolaków. 

Zastosowałam przepis na lekkie czekoladowe ciasto z owocami i krem budyniowy.

Wyszły radosne, kolorowe i smaczne babeczki które podobno bardzo smakowały :)

SKŁADNIKI:
na muffinki:

• 1 banan – pokroić w kostkę
• 1 jabłko – pokroić w kostkę
• 175 g masła
• 4 jajka
• cukier waniliowy
• 150 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 łyżek mleka
• 2 łyżki kakao
• 300 g mąki
• szczypta soli

na krem:

• 0,65 litra mleka
• 2 budynie waniliowe
• 5 łyżek cukru

Z podanych składników ugotować budyń. Dobrze wystudzić (ok 2-3 h). Zmiksować 250 g masła z przygotowanym budyniem (dodawać po łyżce).

WYKONANIE:

1. Masło, sól, cukier, mleko – ubić, dodawać jajka dalej ubijając. Wsypać mieszankę (mąka, kakao, proszek) i wymieszać. Dodać owoce i lekko połączyć. Piec w 180`C przez 15-20 minut
2. Udekorować kremem budyniowym i posypką.