Ciasteczka migdałowe

Świetne ciasteczka które udostępniam dzięki siostrze która je upiekła. Są kruche a zarazem delikatne i dosłownie rozpływają się w ustach. Wyglądają wyjątkowo apetycznie. Polecam nie tylko "od święta".  

SKŁADNIKI:

• 120 g mąki pszennej
• 120 g kaszy manny
• 50 g mielonych migdałów
• 50 g cukru
• 100 g miękkiego masła
• 1 jajko
• 1 łyżka wódki 
• płatki migdałowe 
• cukier puder

WYKONANIE:

1. Mąkę, kaszę, cukier i migdały łączymy. 
2. Do suchych składników dodajemy jajko wymieszane z wódką i masło. 
3. Zagniatamy ciasto które owijamy folią i wstawiamy je na ok 30 minut do lodówki. 
4. Ze schłodzonego ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Kulki odrobinę spłaszczamy łyżką i posypujemy płatkami migdałowymi.
5. Blachę wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok 15-20 minut. 
6. Przestudzone ciastka posypać cukrem pudrem.