Babka drożdżowa z rodzynkami

Grrr... gdy na dworze strasznie zimno, miło rozgrzać się gorącym mleczkiem z babką. Wyszła naprawdę pyszna, mięciutka, wilgotna, słodka i puszysta. Doskonale nadaje się na poobiedni deser, jak również na zimowe śniadanie.

SKŁADNIKI
• 50 dkg mąki
• 15 dkg masła
• 15 dkg cukru
• 1 jajko
• 5 żółtek
• 5 dkg drożdży
• ¾ szklanki mleka
• 10 dkg rodzynek (namoczonych w rumie)

WYKONANIE:

1. Podgrzać mleko z cukrem i do ciepłego dodać drożdże i parę łyżek mąki. Odstawić.
2. Gdy zaczyn urośnie dodać do niego żółtka i 1 jajko - wymieszać.
3. Zaczyn wlać do mąki wymieszanej z rodzynkami - zamieszać.
4. Na koniec dodać tłuszcz - wyrabiać drożdżowe ciasto i odstawić do wyrośnięcia.
5. Piec do "suchego patyczka" w temperaturze około 170`C z termoobiegiem.